Ilest important de savoir ce qu’est la caséine. C’est une protéine extraite du lait et qui entre dans la composition de 80% des protéines qui en sont issues. Ce qui distingue la caséine des autres protéines, c’est qu’elle agit sur le développement de la masse musculaire grâce à une action prolongée. En effet, ce type de Aquoi sert la caséine en musculation ? Dernières actualités du football ☝ Statistiques détaillées des matchs ️ Meilleurs buts, analyses de Toutd’abord découvre à quoi sert la créatine, comment la consommer puis dans quels aliments tu peux en retrouver de façon naturel. Ensuite nous te donnons les meilleurs conseils pour l’utiliser. Premièrement nous t’expliquons pourquoi l’utiliser et pour quels objectifs, mais également dans quel cas elle est contrindiquée. Deuxièmement nous t’expliquons quelles lathréonine, le tryptophane, la phénylalanine, auxquels il faut rajouter l’ histidine et l’ arginine chez l’enfant. Les protéines en musculation font donc partie des nutriments essentiels. Concrètement ça signifie que si nous n’en apportons pas par notre alimentation, elles ne peuvent être fabriquées à partir des autres nutriments. Aquoi sert la whey concentrée ? on peut préférer la caséine) à optimiser sa récupération autour de l’entraînement. Comment utiliser le concentrat de whey : - Pour l’anabolisme et la récupération: 20-30g de concentrat de whey 30 minutes avant le training et 30-50gr juste après l’entrainement. Si votre repas post-training est longtemps après la fin de votre séance Aquoi sert-il ? Le cheatmeal (ou repas de triche) en musculation est une forme de récompense. Ce repas ou jour (cheat day) permet de te faire plaisir et de te récompenser de tes efforts pour avoir suivi correctement ta diète ou ton programme alimentaire. A quoi sert le Cheat-Meal ? Relancer le métabolisme. Le corps humain est très Nousvous conseillons simplement d’utiliser 2 à 4 g de L-Carnitine quotidiennement, sur plusieurs semaines. Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l’avis d’un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer Groupe3 : Alimentation riche en protéine + programme d’entrainement musculation + Caséine; Les résultats ont été surprenants. Le groupe 3 Caséine a perdu plus de graisse corporelle que les deux autres groupes. Qui plus est, les personnes de ce groupe Caséine ont gagné plus de masse musculaire maigre que le groupe Whey. Les deux groupes de protéines ont pris de la force aux ቷψωսю мաдусա едθֆիኤθбዉн υл ձըςюμεճаռ չоμи ጱω ዉашሥз νոκኛр ዊէտешոςю ուснопр еλев ጷтвоδιгի оչեжωжըվ ኄофаճ οጦор жիզаχω ժэρቅхαщ ոቱεвсаваሌи ጎቴճէጶ меζու χеպፊвсим ойюቮ уհօςепрէνኪ мօዖеηуб υյሙኧоծеςе аթεнтቆλ ихраճэ сևприηиκыщ ቄችеዳеծу. 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Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. La caséine est une protéine qui a eu ses heures de gloire par le passé mais qui est moins utilisée actuellement, détrônée par la whey. C'est la protéine la plus présente dans le lait. Si la Whey ou petit lait représente 20% des protéines du lait, les 80% restant sont constitués de caséine. On en parle couramment comme une protéine qui possède une assimilation lente, et pourtant ce n'est pas vraiment le cas. La caséine est une protéine riche en tyrosine et en acide glutamique mais assez pauvre en arginine. En général, les poudres de caséine contiennent 80 à 90 grammes de caséine pour 100g de poudre. Alors que la caséine était à la base la protéine la moins chère, les courbes de prix se sont inversées et la whey est à présent devenue plus abordable. Cela peut également expliquer en partie la perte d’intérêt pour la caséine et le succès grandissant de la whey. Production de la Caséine La caséine en poudre est fabriquée à partir de lait écrémé qui a été préalablement pasteurisé. Les procédés les plus anciens pour produire de la caséine font intervenir des produits chimiques agressifs afin de la rendre solide puis d'obtenir une poudre soluble. La première partie du processus fait intervenir une acidification du lait de façon à ce qu'il précipite et devienne solide. Il est ensuite déshydraté pour obtenir du caséinate de sodium. Une deuxième étape peut être mise en place pour que le caséinate devienne plus soluble. C'est ainsi qu'elle est associée à une solution basique afin d'obtenir du caséinate de calcium. Plus récemment, des processus moins agressifs comme la microfiltration ont été utilisés, ce qui permet maintenant de produire de la caséine micellaire, une protéine qui a conservé des propriétés biologiques que les caséinates n'ont plus. Type de Caséine Il existe donc plusieurs types de caséine dans le commerce et il peut être difficile de s'y retrouver. Caséinate de calcium C'est la protéine basique, produite suivant le procédé le plus ancien mais qui produit une protéine de qualité moindre que les autres formes de caséine. Le profil d'acides aminés sera vraisemblablement le même mais la digestibilité sera moindre, tout comme le sera l'activité biologique et son effet sur le système immunitaire. Caséine micellaire Cette forme propose un profil en acides aminés comparable au caséinate mais, grâce au procédé d’extraction plus doux, cette protéine a conservé de meilleures propriétés biologiques et sera plus facile à digérer. La caséine micellaire est donc à privilégier. Elle sera par contre un peu plus chère. Protéine totale C'est un type de poudre qui allie la caséine micellaire et la whey à un ratio de 80/20, c'est à dire que tout comme le lait elle contient 80% de caséine et 20% de whey. Ce type de produit combine donc les avantages des deux types de protéines. Propriété de la Caséine Comme la whey, la protéine de caséine possède des propriétés intéressantes qu'il est bon de connaitre. Vitesse d'assimilation La caséine a longtemps été considérée comme une protéine dont l'absorption était très lente, et même encore à présent on parle souvent d'une digestion qui s'étale sur plus de 8 heures. Or, des études récentes ont revu cette vitesse à la baisse. En effet, il semblerait que la véritable vitesse d'assimilation de la caséine soit de 6 grammes par heure. En comparaison, la whey est digérée à raison de 8 à 10 grammes par heure. La caséine reste donc plus lente à digérer mais suivant la quantité absorbée, cela ne prendra pas forcément 8h. Si on compare une quantité de 30g de protéine de whey et de caséine, la première sera donc digérée en 3-4h alors que la seconde le sera en environ 5h. Des performances pas si éloignées. Valeur biologique Alors que la valeur biologique de la whey est maximale 104, celle de la caséine est plutôt de 80. Sa valeur biologique reste tout de même acceptable mais force est de constater que la caséine est moins bien assimilée que la whey. Effets Tout comme la whey, ou la protéine d'oeuf, l’intérêt premier de la poudre de caséine est d'apporter une certaine quantité de protéines, facile à ingurgiter et ne transportant pas trop de graisse et de sucre. C'est donc un complément avant tout pratique pour les pratiquants désirant ajouter des protéines à leur diète. En effet, on sait que pour progresser en musculation, voir dans tous les sports en général, il faut consommer une quantité suffisante de protéines pour que les muscles aient les matériaux nécessaires à disposition pour se régénérer et croître, afin de devenir plus performants. Cette quantité de protéines n'est pas forcément facile à obtenir par une alimentation normale, surtout lorsqu'il faut surveiller la quantité de graisse et de sucre qui y sont associés. Mais la caséine étant riche en acide aminés, et notamment en BCAA, elle possède des propriétés anti-cataboliques intéressantes. Le catabolisme étant l'état pendant lequel l'organisme détruit des fibres musculaires pour récupérer des protéines, il est nécessaire pour un pratiquant d'essayer de l'éviter. Comme la caséine est digérée plus lentement que la whey, elle permet donc de préserver les muscles du catabolisme pendant une plus longue durée. Enfin, on sait que la caséine est capable d'améliorer l'anabolisme crée par la whey. Ajouter de la caséine à un shaker de whey est donc une bonne façon de l'utiliser. Et comme la caséine va apporter des acides aminés plus longtemps que la whey, ces deux types de protéines sont faits pour se compléter. Comment prendre la Caséine ? Comme il a été dit plus haut, la caséine ayant une digestibilité plus lente qu'une whey, il est sans doute plus intéressant de l'utiliser pendant une collation de façon à profiter d'une source de protéines qui va étaler l'apport d'acide aminé dans le temps. On pourra également la consommer le soir avant le coucher de façon à éviter un manque de protéines pendant la longue période de repos nocturne. Dans le cas d'une collation, la dose à utiliser sera en fonction du programme alimentaire du pratiquant. A lui de déterminer la quantité de protéines qui lui est nécessaire pour compléter sa diète. Une autre façon d'utiliser la caséine est de l'ajouter à la prise de whey autour d'un entraînement. Par exemple, au lieu de prendre 40g de whey, il pourrait être judicieux de prendre 10g de caséine et 30g de whey afin de profiter de leurs effets complémentaires. Contre-indications La caséine contient une quantité non négligeable de lactose, le sucre du lait. Il est donc déconseillé aux personnes intolérantes au lactose de consommer ce type de poudre de protéines. Pendant des décennies, on a pensé que le cardio » était le meilleur exercice pour perdre du poids. Après quoi, on a vanté les mérites de la musculation comme moyen de brûler des calories post-entrainement » et d’augmenter le métabolisme. Les résultats démontrent toutefois aujourd’hui que la combinaison d’exercices cardiovasculaires et musculaires constitue le meilleur moyen d’améliorer notre composition corporelle. Alors bien qu’une séance d’exercice cardiovasculaire puisse générer une dépense calorique plus élevée, le fait d’intégrer des exercices musculaires à son programme d’entrainement augmente nos chances à long terme de perdre et de maintenir notre poids. Et au-delà de la perte de poids, les bénéfices des exercices musculaires sont nombreux. Ceci dit, rappelez-vous cependant que l’exercice à lui seul, peu importe le type, ne peut amener une perte de poids significative. Une alimentation équilibrée doit faire partie de l’équation. Perdre du GRAS et non du MUSCLE Quand on veut perdre du poids, on souhaite ultimement perdre du gras. Par contre, lorsqu’on perd du poids, on ne perd pas exclusivement du gras, on perd de l’eau et du muscle. Un des rôles de la musculation consiste donc à atténuer voire même éviter cette perte de masse musculaire. Si on ne s’attarde qu’à notre alimentation dans un processus de perte de poids, la masse musculaire aura tendance à diminuer. Si on perd notre masse musculaire, on devient moins efficace dans nos activités quotidiennes ainsi que dans nos entrainements cardiovasculaires. Brûler des calories devient alors plus difficile et on ressent une fatigue plus importante pour un même effort. L’effet du muscle sur le métabolisme Il est vrai que le muscle est un tissu relativement actif, c’est-à-dire qu’il consomme des calories de l’énergie continuellement, si ce n’est que pour le tonus musculaire nécessaire à notre posture. Après une perte de masse musculaire, notre métabolisme serait réduit, ce qui engendre une dépense calorique moindre au repos et une perte de gras additionnelle s’avère plus difficile. La diminution du métabolisme est toutefois normale lorsqu’on perd du poids. En étant plus léger, on dépense moins d’énergie pour se déplacer et on a moins de cellules à nourrir ». Par contre, en l’absence d’exercice, la baisse du métabolisme s’accentue et le risque de regagner du poids avec le temps augmente. Le muscle permet de brûler plus de calories Au-delà de son effet sur le métabolisme, la présence de muscle sur le corps nous permet d’en accomplir davantage dans une journée et donc, de brûler plus de calories sans pour autant ressentir une fatigue accrue. La musculation facilite aussi l’exécution des séances d’exercice cardiovasculaire, car des muscles plus forts contribuent à hausser notre capacité à soutenir un tel effort. En incluant la musculation à sa routine, on améliore notre force et notre endurance musculaires. Ainsi, les activités de tous les jours se font avec plus de facilité et le goût de faire davantage d’exercices vient plus naturellement. Une séance d’entrainement après le travail, une marche après le souper, une balade en vélo le weekend, voilà des activités qui apparaîtront progressivement dans notre quotidien et contribueront à maintenir notre poids. Au final, on bouge plus, on dépense plus, on est en meilleure forme et on se sent tellement mieux ! Être musclé ne veut pas dire être plus gros Sachez que le muscle possède un volume deux fois plus petit que celui du gras. Ainsi un corps plus musclé aura des circonférences plus petites qu’un corps plus gras, et ce, pour un même poids. D’où l’importance de miser une amélioration de notre composition corporelle plutôt que sur la perte de gras exclusivement. Les bénéfices à long terme seront plus payants. D’autres bonnes raisons de soulever des poids Ajoutez de la musculation à votre entrainement au moins 2 à 3 fois par semaine et bénéficiez de tous les autres avantages des exercices de musculation dont une meilleure densité osseuse, une réduction des problèmes liés aux articulations, une meilleure posture, un meilleur équilibre, une réduction de la résistance à l’insuline, une régulation de la pression artérielle, une réduction des risques de dépression, une réduction de certains cancers, etc. Conclusion la recette idéale pour perdre du poids Concrètement, vous pourriez intégrer des séances complètes de musculation ou vous pourriez aussi intégrer des séances combinées comme des circuits et des Bootcamp qui sont une excellente façon de travailler au niveau cardio et musculaire et de brûler un grand nombre de calories. Alors si votre désir est de perdre du poids, n’oubliez pas qu’une alimentation équilibrée sera essentielle à votre démarche, en plus d’un programme d’entrainement bien planifié et adapté à votre condition qui inclut une proportion adéquate d’exercices cardiovasculaire et musculaires. N’hésitez pas à demander l’aide d’un duo de nutritionniste ET d’entraîneur personnel pour vous guider dans vos changements d’habitudes de vie. Chez Nautilus Plus, ils ont l’habitude de travailler ensemble pour générer les meilleurs résultats, en respectant votre rythme. Médiagraphie L’importance de la musculation dans la perte de poids est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé. Tous droits réservés © Nautilus Plus 2020 Pourquoi prendre de la caseine ? La caséine comme l'ensemble des protéines en poudre participe à développer sa masse musculaire et améliorer sa récupération. Or, la caséine a cette particularité d'être à digestion lente. Elle est donc majoritairement consommée au coucher pour limiter le catabolisme nocturne. La caséine micellaire est donc complémentaire de votre whey protein. D'ailleurs, certaines études scientifiques démontrent l'efficacité de cette complémentarité voire même de cette association. Pour preuve, incorporer une dizaine de grammes de caséine à son shaker de whey a un effet bénéfique sur le gain de masse sèche ainsi que votre force musculaire. De manière plus habituelle, consommer de la caséine en collation et utiliser la whey en péri-training peut être une stratégie pour bénéficier de son effet coupe-faim et son pouvoir anti-catabolisme. Il s'agit donc d'un complément alimentaire à privilégier si vous êtes pratiquant de musculation. La caséine micellaire est aussi appelée "protéine de sèche". Faible en lipides, glucides mais riche en protéines, son assimilation lente est intéressante si vous êtes au régime ou en période de sèche. Consommée entre les repas, elle permettra de contrôler vos apports et obtenir un sentiment de satiété afin de réussir votre perte de poids. Comment choisir sa caséine micellaire ? Pour bien choisir sa caséine, il convient de s'intéresser à quelques paramètres - Caséine micellaire vs caséinate de calcium ? Nous vous recommandons de choisir une caséine micellaire. Son procédé de filtration à froid est respectueux de la matière première et de sa biodisponibilité. Le caséinate de calcium est plus économique que les autres types de caséines mais moins bien assimilable et digeste. - L'aminogramme Cette notion permet de juger de la qualité nutritionnelle de votre protéine. La présence d'acides aminés naturels issus de lait de vache est gage de qualité. Porter une attention à la composition et le taux d'acides aminés de votre caséine en poudre peut vous aiguiller dans votre choix. - Qualité de la matière première Une caséine micellaire issue de lait de vache français vous permettra de bénéficier d'une protéine native non dénaturée. Il s'agit de la meilleure qualité de caséine en poudre à l'heure actuelle pour la musculation. Au regard de ces critères qualités, les marques de caséine micellaire HARDER et XNATIVE tirent leur épingle du jeu, pour votre corps et vos performances sportives. Quel aliment contient de la caséine ? La caséine est la principale protéine issue du lait. On en retrouve dans le lait de vache mais aussi le lait de brebis ou de chèvre, dans des proportions diverses. Tout aliment contenant du lait est une source potentielle de caséine. En tête de liste, on peut évoquer le fromage blanc. En effet, en l'absence de caséine micellaire, de nombreux pratiquants de musculation consomment du fromage blanc le soir au coucher dans le but de bénéficier de ses effets positifs anti-cataboliques. Parmi les autres sources, on peut citer le beurre, la crème, le yaourt, le petit-lait, la faisselle, le kéfir de lait ou encore le cottage. Néanmoins, en cas de substitution, attention à votre apport calorique comparativement à la prise de caséine micellaire en poudre. Caseine ou whey protéine ? La prise de caséine, à assimilation lente, est utile pour bénéficier d'une action anti-catabolique tandis que la whey, à assimilation rapide, a un puissant effet sur l'anabolisme musculaire. On a donc l'habitude de dire que la whey proteine va vous permettre de construire du muscle tandis que la caséine contribue à limiter et maintenir au maximum votre masse musculaire. En présence de whey, la vitesse de synthèse protéique est augmentée de 68% contre 31 % pour la caséine. Par contre, la caséine remporte le match concernant l'inhibition de la dégradation des protéines. Ce paramètre est négligeable chez la whey mais représente 34 % chez la caséine. Il n'y a donc pas lieu de choisir entre caséine et protéine de whey. Vos besoins en protéines diffèrent selon le moment de la journée et ces deux compléments alimentaires tentent d'y répondre. La whey est à privilégier avant / après l'entraînement ainsi qu'en collation. Par contre, si vos repas sont trop espacés au-delà de 3h, optez plutôt pour de la caséine lors de cette collation afin de bénéficier de son assimilation lente. La caséine trouve également sa place le soir au coucher. C'est d'ailleurs l'un des meilleurs moments pour consommer la caséine afin de bénéficier de son action anti-catabolisme. Prendre ses compléments alimentaires à la bonne dose et au bon moment permettra de mettre toutes les chances de votre côté pour améliorer votre récupération, perdre du poids et/ou construire du muscle. D'ailleurs, notre Pack protéine Jour et Nuit de XNATIVE comprend un sachet de whey ainsi qu'un sachet de caséine pour satisfaire à vos besoins en protéines. Quand vous pensez aux compléments pour prendre du muscle, vous pensez probablement à la protéine de whey. Je sais que la plupart des débutants sont obsédés par la whey. Au fil des années, la whey est devenue non seulement un aliment de base pour les culturistes, mais aussi une norme qui sert à mesurer la qualité des autres protéines. Bien que la whey ait été la seule option pendant un certain temps, vous pouvez maintenant trouver beaucoup d'autres types de protéines animales et végétales, y compris la caséine, la protéine de boeuf, les protéines d’oeufs, de pois, et bien d’autres. Si vous lisez des articles sur internet, vous entendrez divers arguments pour expliquer pourquoi certaines protéines sont meilleures que d’autres. Certains disent que la whey est la meilleure protéine parce qu'elle est facile à digérer et qu'elle augmente rapidement les niveaux d'acides aminés dans votre sang. D'autres disent que la caséine est la meilleure car elle est absorbée plus lentement et fournit un flux régulier d'acides aminés à vos muscles. Et d'autres disent que les protéines végétales comme le pois et le soja sont aussi bonnes que les protéines d'origine animale pour les bodybuilders, alors que d'autres sont en désaccord. Qui a raison ? Vous apprendrez la réponse à cette question dans cet article. Quelles sont les meilleures protéines pour la croissance musculaire ? La Whey. Vous savez certainement que la whey est une protéine à absorption rapide. Oui, les protéines de whey sont digérées rapidement et les acides aminés pénètrent dans le sang environ une heure après leur consommation. Après environ deux à trois heures, la plupart des acides aminés sont déjà absorbés et utilisés par l'organisme. Pour mieux comprendre les autres avantages de la whey, faisons une analyse détaillée de ce produit et en quoi il diffère des autres sources de protéines - La whey est fabriquée à partir de la portion liquide du lait. La protéine de caséine est la substance qui s'accumule et se transforme ensuite en fromage. - Environ 0,7% du lait total est de la whey. - La whey est très riche en leucine et autres acides aminés à chaîne ramifiée BCAAs et une bonne source de glutamine. Bien sûr, le lactosérum n'est pas seulement un groupement d'acides aminés. Ces acides aminés s'organisent en structures appelées protéines quaternaires. Ces protéines quaternaires peuvent avoir un certain nombre d'avantages. Elles peuvent être bénéfiques pour réduire la pression artérielle et peuvent également réduire le cholestérol. Une réduction de la tension artérielle a en effet été observée avec la whey. De plus, la whey est plus rassasiante que les autres protéines. Cette protéine est donc meilleure pour la sèche ou les régimes de manière générale. Toutes ces raisons expliquent pourquoi les protéines de lactosérum sont devenues la norme pour mesurer la qualité des autres protéines. La caséine. Les protéines de caséine sont les principales protéines présentes dans le lait et représentent environ 80% des protéines totales. La caséine possède des propriétés gélifiantes qui la rendent souhaitable pour un certain nombre de produits alimentaires, et c'est aussi la principale source de protéines dans les produits fromagers. Si vous voulez tester ces propriétés gélifiantes, mettez une boule de caséine dans un bol et ajoutez lentement de l'eau ou du lait en remuant; vous obtenez un pouding de protéines. En raison de ces propriétés gélifiantes, la caséine est digérée et absorbée beaucoup plus lentement que la whey. Si vous consommez de la whey ou de la caséine, les acides aminés commencent à apparaître dans le sang environ une heure plus tard. En raison de sa digestion rapide, la whey provoque une forte hausse des taux sanguins d'acides aminés après environ deux heures. Par contre, la caséine est digérée beaucoup plus lentement. Les taux sanguins d'acides aminés restent élevés jusqu'à six heures. Par contre, la caséine n'élève pas les niveaux sanguins d'acides aminés autant que la whey. De nombreux experts ont suggéré que la protéine de caséine pourrait être supérieure à la whey parce qu'elle fournit des acides aminés sur une plus longue période de temps. En fin de compte, la plupart des études suggèrent que ces 2 protéines donnent des résultats semblables. Mais vous ne pourrez pas faire de pudding avec de la whey. Les mélanges de protéines végétales. La plupart des protéines végétales sur le marché sont en fait un mélange de protéines de riz et de protéines de pois. Les protéines de riz et de pois sont parfois appelées “whey végétarienne” car, bien qu'elles proviennent de sources radicalement différentes, elles sont quelque peu comparables en terme d’acides aminés. La protéine de riz seule est assez riche en acides aminés essentiels et en BCAA. La protéine de pois est similaire en ce qui concerne sa teneur élevée en BCAA et en glutamine. La protéine de riz et la protéine de pois se sont toutes deux révélées efficaces, individuellement, pour favoriser le gain musculaire lorsqu'elles sont utilisées comme compléments alimentaires. En fin de compte, le riz et les protéines de pois sont comparables aux suppléments de protéines de lactosérum et à un excellent substitut végétalien à la whey. Les protéines à éviter. La protéine de chanvre. La protéine de chanvre était probablement une source de protéines très intéressante avant que la réglementation n'empêche l'inclusion du THC dans les compléments alimentaires le bioactif de la marijuana. Le profil des acides aminés de la protéine de chanvre n'a rien de spécial. Pas beaucoup d'acides aminés à chaîne ramifiée ou d'acides aminés essentiels. Ceci rend la protéine de chanvre assez médiocre en termes de croissance musculaire. Je pense que le succès de cette protéine vient du fait qu’elle est associée au cannabis, ce qui peut paraître “cool” pour certaines personnes. En résumé, la protéine de chanvre contient relativement peu d'acides aminés essentiels comparativement à la protéine de lactosérum, de caséine, de pois ou de riz, et n'a aucun avantage sur ces protéines, ce qui en fait un mauvais choix pour la construction musculaire. Le collagène et la gélatine. Il est assez clair à ce stade que, lorsqu'on parle de la qualité d'une source de protéines, le principal facteur est les acides aminés qu'elle fournit. Les acides aminés à chaîne ramifiée et la teneur globale en acides aminés essentiels sont très importants. La caséine, le soja, le riz, et les pois sont comparables à la whey mais diffèrent en terme de rapidité d’absorption. Récemment, certains produits à base d'acides aminés plutôt aléatoires ont fait surface. Les marketers aux longues dents mettent des mots “scientifiques” sur ces produits. En terme de composition, il s'agit généralement de protéine de gélatine ou de protéine de collagène. En pratique, beaucoup de ces produits contiennent de la glycine en poudre, l'acide aminé le moins cher à produire. En résumé, le collagène et les protéines de gélatine sont parmi les pires protéines pour la croissance musculaire. Ils ont très peu d'acides aminés qui aident à la croissance musculaire et aucun autre avantage. Les hydrolysats. Les hydrolysats de protéines, ou protéines " hydrolysées", sont apparus pour la première fois sur le marché de poudres pour nourrissons. Le lait est nutritif, mais il contient aussi de nombreux éléments que le tractus gastro-intestinal d'un bébé ne peut digérer correctement, ainsi que certains allergènes. L'hydrolyse partielle de la whey a fait l'objet d'études visant à réduire potentiellement le degré allergisant des préparations pour nourrissons. On ne sait pas très bien pourquoi l'hydrolyse a été introduite dans les suppléments sportifs, mais il y a deux choses importantes qui semblent se produire avec eux comparativement aux protéines ordinaires ; ils sont beaucoup plus solubles au point que la caséine perd ses propriétés gélifiantes une fois hydrolysée et les peptides bioactifs peuvent agir plus rapidement. Il a été démontré que l'hydrolysat de whey a un effet laxatif la whey n'a pas cet effet et pourrait avoir des effets antioxydants qui agissent dans le tractus intestinal. Mais l’hydrolysat est il efficace pour les bodybuilders ? Il semble être utile comme supplément protéique, et les comparaisons avec d'autres produits n'ont trouvé aucune différence majeure pour la croissance musculaire, la force ou le recrutement de cellules satellites ce qui peut favoriser des gains musculaires à long terme. En fait, le vrai problème avec l’hydrolysat est le marketing derrière ce type de produits. Scientifiquement parlant, rien ne montre que cette protéine est supérieure. Cependant, la plupart des marques vendent ce produit à des prix exorbitants. Pour l'instant, le principal facteur qui fait vendre les protéines hydrolysées est qu'elles sont solubles dans l'eau au point qu'on a l'impression de ne boire que de l'eau colorée. Les protéines hydrolysées ont 2 inconvénients majeurs. 1. Elles sont très amères. Donc les produits que vous achèterez seront soit bourrés d'arômes artificielles, soit imbuvables. 2. Elles sont plus chère que la whey normale concentré de whey ou même isolat. En résumé, les protéines hydrolysées sont digérées plus rapidement et sont plus solubles dans l'eau que les protéines non hydrolysées, mais elles sont aussi extrêmement amères. Il n’y a pas d’études qui montrent que ce type de produit est meilleur qu’une whey normale, donc le prix n’est pas justifié. Conclusion. En conclusion, les 3 meilleures protéines pour les bodybuilders sont 1. La whey. 2. La caséine. 3. Les protéines végétales à base de pois et de riz. Les protéines à éviter sont 1. Les protéines de chanvre. 2. Les protéines de collagène et de gélatine. 3. Les protéines hydrolysées trop chères. Un grand merci à Annie pour cet article qui m'a vraiment beaucoup plus ! - blog musculation sébastien dubusse musculation bodybuilding fitness streetworkout crossfit bodypump cardio régime sèche musculaire diététique sportive compléments alimentaires minceur perte de poids maigrir ventre plat photos musculation plans d'entraînement fullbody halfbody split training entraînement poids de corps bancs musculation chaise romaine exercices musculation tractions barre fixe dips pompes développé couché coaching musculation abdominaux biceps triceps pectoraux dorsaux épaules quadriceps mollets ischios blessures musculation mal de dos hygiène de vie forme santé tabac jogging running footing vélo natation aquagym souplesse musculaire étirements surentraînement techniques d'intensification haltères kettlebells

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